|
|
Gevulde Bienenstich
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
250 gram boter, 250 gram suiker, 1 pakje vanillesuiker, 4 eieren, 500 gram bloem, 1 pakje bakpoeder.
Voorbereiding:
Voor de bovenlaag;
250 gram grofgemalen hazelnoten, 100 gram suiker, 1/4 liter melk, 1 eetlepel boter.
=============================================
Voor de vulling;
250 gram boter, 1 pakje vanillepuddingpoeder, 100 gram suiker, 1/2 liter melk.
Bereidingswijze:
De zachte boter met de suiker en de vanillesuiker schuimig roeren. Een voor een de eieren erdoor roeren. De bakpoeder door de bloem roeren, zeven en met beetjes tegelijk erdoor roeren. De hazelnoten met de suiker en de boter door de melk roeren en even opkoken. Af laten koelen. Dit mengsel op het deeg uitstrijken. De koek in een voorverwarmde oven bakken op 200 graden. De vanillepudding met de melk en de suiker volgens gebruiksaanwijzing klaarmaken. Af laten koelen en af en toe roeren zodat er geen vel op komt. De boter schuimig roeren en de pudding er lepelsgewijs doorroeren. Na het bakken de koek in 5 repen snijden en daarvan weer stukken van 7 cm lang afsnijden. Ieder stuk doorsnijden (als een broodje) en de bienenstichtstukken met de pudding vullen.
|
|
|