|
|
Lichte Spitskoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 g spitskool
1 appel, in kleine stukjes
een handvol rozijnen, geweld
evt. 1 theel. vers geraspte gemberwortel
1 theel. korianderpoeder of kerrie
1 eetl. muntblaadjes, fijngeknipt
scheutje olie
peper en zout
50 g gemengde noten, grof gehakt
een graansoort: bijv. gierst, rijst of bulgur
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kool in reepjes. Stoof of bak de kool ongeveer een kwartier met de rozijnen, appelstukjes, kruiden en specerijen in olie en roer het regelmatig om. Voeg eventueel een klein scheutje water toe. Kook of stoom ondertussen de gierst, rijst of bulgur gaar. Rooster de noten in een droge koekenpan. Serveer het graan met de kool en strooi er de nootjes over. Ook lekker met een kerrie- of kaassaus erbij
|
|
|