|
|
Witloofpuree Met Hesp
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 stuks witloof- 8 sneden hesp"grootmoeders tijd"- 4 middelmatige aardappelen- 1 zoete appel- melk- witloofjus- geraspte parmesan of gruyere- paneermeel- zout- peper- noot- paprika.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Verwijder de stam van het witloof en snipper het fijn.
- Schil de appel en snipper hem in kleine kubusjes.
- Samen uitstoven in een weinig olijfolie of dieetbakboter.
- Meng de geplette, gekookte aardappelen met de gestoofde appel en het witloof.
- Voeg een weinig witloofjus toe, goed kruiden, laten afkoelen en inrollen in een plak hesp"grootmoeders tijd".
- Alle rolletjes in een vuurvaste schotel aanbrengen.
- Overgieten met een gebonden saus van 50/50 witloofjus en magere melk. Op smaak brengen!
- Bestrooien met de geraspte kaas naar keuze en wat paneermeel.
- Gratineren in de oven.
|
|
|