|
|
Kalkoen Uit Sicilie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr kalkoenfilet
peper en zout
1,5 eetl (dieet)margarine
1 ui
100 gr champignons
2 dl magere melk
2 eetl maizena
1 theel gemberpoeder
msp nootmuskaat
2 eetl geroosterde amandelsnippers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Wrijf het kalkoenvlees in met wat peper en zout. Verhit in een pan de margarine. Bak daarin het vlees rondom in ca. 15 minuten bruin en gaar.
2. Pel de ui ondertussen en snijd hem in dunne ringen. Was de champignons en snijd ze in plakjes.
3. Haal het vlees uit de pan, leg het op een plank. Bak de ui en champignons ca. 5 minuten. Snijd het vlees in stukjes. Doe de melk bij de ui en paddestoelen. Breng alles aan de kook, bind de saus met de met een beetje water of melk gladgeroerde maizena. Doe nu het vlees in de saus. Maak de Siciliaanse kalkoen op smaak met nog een beetje zout, het gemberpoeder en de nootmuskaat en garneer met de amandelsnippers.
|
|
|