|
|
Gegratineerde Champignons Met Ham En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 grote champignons,
2 eetlepels citroensap,
50 gr. zwarte olijven zonder pit,
2 ansjovisfiletjes blik,
2 theelepels kappertjes,
2 eetlepels olijfolie,
vers gemalen peper,
50 gr. achterham,
50 gr. geitekaas,
2 takjes peterselie,
Voorbereiding:
Veeg de champignons schoon en snijd de steeltjes eruit. Kook de hoedjes ca. 2 minuten in ruim water met 1 eetlepel citroensap. Pureer de steeltjes met de olijven, de ansjovisfilets en de kappertjes en meng de olie, peper en 1 eetlepel citroensap erdoor. Snijd de ham in kleine stukjes. Verkruimel de geitekaas.
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Vul de champignonhoedjes met het olijvenmengsel. Strooi eerst de ham en dan de geitekaas erover. Schuif de champignons ca. 10 cm. onder de hete grill en laat ze in ca. 5 minuten heet en lichtbruin worden.
|
|
|