|
|
Italiaanse Zalmblokjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram broccoli, 1 kleine ui, 1 knoflookteentje, 100 gram zwarte olijven, 300 gram zalmfilet, 1 blik gepelde tomaten van 400 gram, 1 eetlepel Italiaanse kruiden (potje), 200 gram pasta, 1 eetlepel olijfolie
Voorbereiding:
Brocolli in roosjes snijden, ui snipperen, olijven halveren, zalmfilet in blokjes snijden
Bereidingswijze:
De tomaten laten uitlekken. De broccoliroosjes gedurende 2 minuten in kokend water blancheren. Intussen de pasta gaarkoken zoals je dat gewend bent. De olie in een wok verhitten. Het knoflookteentje hierin uitpersen en de stukjes ui toevoegen. Dit 1 minuut zachtjes fruiten. Zalmblokjes en broccoliroosjes toevoegen en al roerend op hoog vuur in 2 minuten bruinbakken. Kruiden en olijven erdoor roeren. Tot slot de tomaten in stukjes snijden en even mee verwarmen.
|
|
|