|
|
Vispannetje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ong. 600 gram vis, bv kabeljauw,roodbaars, zeeduivel. 100 gram garnalen of lagoustine, ? pakje creme fraiche, 2 lepels bindmiddel, 2 dl.droge witte wijn, peper,zout,dille.5 dl visbouillon.
Voorbereiding:
Vis afspoelen en droogdeppen.
Bereidingswijze:
Het bouillon en de witte wijn tegen de kook brengen, daar de vis bijna gaar in laten worden. De vis uit de pan halen en in stukjes doen, het bindmiddel en de creme fraise bij de bouillon toevoegen, goed doorroeren en even iets laten inkoken.De vis en de garnalen toevoegen en op smaak met zout peper en dille brengen, evt. kan er ook nog een beetje mierikswortel bij.
|
|
|