|
|
Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gram boter, 50 gram bloem, 4 deciliter (kokende) melk, 100 gram graspte oude kaas, mespuntje zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter, voeg de bloem toe en roer het geheel tot een glad mengsel. Laat de roux even doorwarmen, maar pas op dat deze niet te bruin wordt. Giet dan in iin keer 3 deciliter kokende melk erbij en breng de massa al roerend aan de kook. Roer tot alle klontjes zijn verdwenen zijn en verdun de saus met de rest van de melk. Laat de saus al roeren aan de kook komen en roer tot slot de geraspte kaas een mespuntje zout erdoor.
|
|
|