|
Gestoofde Karbonades In Kriek Lambic
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 schouderkarbonades
zout, peper
40 gr. boter
2 flesjes Kriek Lambic (a 250 ml.)
1 kaneelstokje
4 eetl. kersenjam
Allesbinder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestrooi het vlees met zou en peper. Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees rondom bruin. Voeg het bier en het kaneelstokje toe en stoof de karbonades in ca. 20 minuten zachtjes gaar.Neem ze uit het stoofwacht. Roer dejam door het stoofvocht en bind het licht met Allesbinder. Breng de saus op smaak met zout en peper.
|
|
|