|
|
Ai-tim Gathi (kokosijs)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 ml koks-water
50 velletjes gelatine
1 liter kokos-creme
150 gr suiker
1/4 theelepel zout
150 verse geraspte kokos
25 gr gebrande geraspte kokos
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm het kokos-water in een kleine pan en giet het dan in een mengkom.
Strooi de gelatine er over en roer totdat die geheel is opgelost, laat de
vloeistof vervolgens afkoelen.
Doe de kokos-creme, de suiker, het zout en de gesraspte kokes erbij en meng
alles goed door elkaar. Doe het mengsel in een diepe kom en zet die in de
vriezer. Laat het gedeeltelijk hard worden enroer daarna alles weer goed
door elkaar. Zet de kom weer in de vriezen en herhaal het roeren nog een s 3
maal , ongeveer om de 20 minuten.
Laat het tenslotte goed dik worden en strooi de geroosterde geraspte kokos
er over heen.
|
|
|