|
|
Meergranenpilav
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Bouillonblokje (let op: niet iedereen met hypoglykemie kan dit verdragen, bevat suiker of zoetstof)
olijfolie
kerriepoeder naar smaak
250 g champignons
1 ui
2 gele paprika′s
3 takjes peterselie
200 gram meergranenrijst
300 gram sperziebonen
400 gram kipfilet
Voorbereiding:
Haal de bonen af, breek ze doormidden en kook ze 3 min. voor in koken water. Snijd het vlees in reepjes en schep ze om met 3 el kruiden. Snij de champignons in plakjes, de paprika′s in reepjes en de ui in ringen.
Bereidingswijze:
Verhit olie in een hapjespan en bak hierin het vlees ca. 3 minuten. Voeg de ui en sperziebonen toe en bak 4 minuten. Voeg champignons en paprika toe en bak 2 minuten. Voeg de rijst toe, 5 dl water en het bouillontablet. Roer goed door en breng alles aan de kook. Laat de rijst in 10 minuten zachtjes gaar smoren. Breng het gerecht op smaak met zout en peper, en eventueel extra kerriepoeder. Knip de peterselie erover fijn.
|
|
|