|
|
Gegratineerde Varkenshaasjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 gram broccoliroosjes,peper,300 gram varkenshaas in 6 plakken van ca.3 cm. ,6 plakjes ontbijtspek,1 eetlepel olijfolie , 1 ui in dunne ringen , 1 blik tomaatblokjes(400 gram)1 dl.slagroom , 50 gram geraspte oude kaas, 1 eetlepel fijngesneden dragon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Broccoli in kokend water ca.4 minuten koken,laten uitlekken.Om elk plakje vlees plakje spek binden,vastzetten met prikker of keukentouw.Vlees in olie in ca.5 minuten aan beide zijden bruin bakken.Oven voorverwarmen op 225 graden.Vlees uit pan nemen en in achtergebleven braadvet ui ca.4 minuten bakken.Tomaat,slagroom en peper toevoegen en mengsel 5 minuten koken.Broccoli toevoegen en mengsel in ovenschaal schenken.Vlees ertussen leggen,kaas erover strooien en gerecht ca.10 minuten in midden van oven gratineren.Bestrooien met dragon.
|
|
|