|
|
Gegratineerde Champignons In Roomwijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 sjalotje, bakje champignons, boter, teentje knoflook, 3 eetlepels droge witte wijn, 1/2 theelepel tijm, 1/5 theelepel kruidenbouillonpoeder, bekertje creme fraiche, 1/2 zakje gemalen oude kaas, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Grill voorverwarmen op de hoogste stand. Sjalotje fijnsnipperen. Champignons schoonvegen en grote champignons halveren. Boter verhitten in een pan en het sjalotje fruiten in circa 3 minuten. Knoflook uitpersen boven de pan. Champignons toevoegen en 3 minuten op een matig vuur omscheppend bakken. Toevoegen : de wiite wijn, de tijm en het bouillonpoeder. Alles in 3 minuten laten inkoken. De creme fraiche en de geraspte kaas toevoegen en op smaak brengen met peper. Het mengsel in een ovenschaal gieten en in circa 4 minuten onder de grill bruin laten worden.
|
|
|