|
|
Ragout Van Gans Met Appelen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 stukken ganzevlees, 1.500 gram zure appelen, 1 eetlepel boter, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De boter laten smelten in een braadpan. De stukken gans er in bruin bakken. Een gedeelte van de boter er uit scheppen. De appelen, in stukken gesneden, daarin werpen. Kruiden. Toedekken. Water op het deksel gieten. Zacht laten sudderen. Het overtollige vet verwijderen, voor het opdienen.
|
|
|