|
|
Banaanrijst Met Groenten En Pindasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g zilvervliesrijst
1 bakbanaan, geschild, gehalveerd
2 el olijfolie
1 paksoi, in repen
100 g tauge
250 g sperziebonen, gehalveerd
2 el pindakaas
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Verhit 1 el olijfolie in een pan en bak de banaan aan beide kanten goudgeel.
Haal uit de pan en laat afkoelen.
Verhit de resterende olie in een pan en roerbak de paksoi, tauge, en
sperziebonen.
Snijd de bakbanaan in kleine stukjes en schep dit door de rijst.
Breng de groenten op smaak met peper en zout en schep deze op de rijst.
Verwarm de pindakaas en verdun deze met een beetje water. Breng op smaak met
peper en zout (of eventueel ketjap en sambal).
Schenk de pindasaus over de groenten.
|
|
|