|
|
Portugese Tonijnsteak
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 tonijnsteak, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel olijfolie, 1 theelepel citroensap,
1/2 theelepel Jalape?o pepersaus (Casa Fiesta), versgemalen zwarte peper, grof zeezout.
Voorbereiding:
Spoel de tonijnsteak af onder de kraan en dep goed droog met keukenpapier. Meng de olijfolie, het citroensap, de pepersaus, de versgemalen peper en het geperste teentje knoflook goed door elkaar. Smeer de tonijnsteak aan beide zijden met dit mengsel in. Laat dit ongeveer ? uur afgedekt marineren in de koelkast.
Bereidingswijze:
Verhit een grillpan of koekenpan (geen olie of boter). Laat de tonijnsteak uitlekken en bestrooi deze vlak voor het grillen met zeezout. Grill de steak, afhankelijk van de dikte, tussen de 2 en 5 minuten aan elke zijde. De steak mag van binnen best nog een beetje rose blijven.
|
|
|