|
|
Champignontaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
6 plakjes bladerdeeg, 1 eidooier, 250 g broccoli, zout, 1 blik vleesragout (400 g), 100 g Maasdammer kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 ?C. Leg de bladerdeegplakjes op elkaar en rol het uit tot een cirkel van ca. 30 cm doorsnede. Bekleed de springvorm met het deeg.
Prik de bodem regelmatig in met een vork. Leg een groot stuk bakpapier op het deeg en strooi de steunvulling hierop. Bestrijk de deegrand met ei. Bak de taart ca.
20 minuten in het midden van de oven. Verwijder het bakpapier en de steunvulling en bak de bodem nog ca. 10 minuten. Verwijder voorzichtig de springvorm.
Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Kook de broccoli in ca. 4 minuten beetgaar. Spoel het af onder koud water en laat het uitlekken. Verwarm de ragout. Snijd de
kaas in blokjes en roer ze samen met de broccoli door de ragout, tot de kaas net begint te smelten. Schep de ragout in de taart. Serveer het gerecht met een
tomatensalade.
|
|
|