|
Groentesoep Met Tuinbonen, Doperwten En Peultjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100g tuinbonen(diepvries); 100g champignons; 1 ui; 2 tomaten; 100g peultjes; 20g boter; 1 l vlees- of groentebouillon; 100g doperwten(diepvries); 2 eetl. fijngehakte kervel
Voorbereiding: Laat de tuinbonen ontdooien. Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Snipper de ui, ontvel de tomaten en snijd ze in kleine stukjes, verwijder de puntjes van de peultjes.
Bereidingswijze: Smelt de boter in een soeppan en bak hierin de champignonplakjes lichtbruin. Voeg tijdens het bakken de gesnipperde ui toe. Giet de bouillon in de pan en breng deze aan de kook. Voeg de tuinbonen, de doperwten, peultjes en de stukjes tomaat toe en laat de groetnen ongeveer 6 minuten zachtjes koken. Roer ten slotte de kervel door de soep.
|
|
|