|
|
Roomkaastaart Met Hazelnoten En Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
200g gedroogde abrikozen; 2 eetl. sinaasappellikeur; 100g boter; 200g chocoladebiscuits; 200g roomkaas naturel; 50g blanke hazelnoten; 2,5 dl slagroom; 125g basterdsuiker; 1 kiwi
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wel de abrikozen in 2 eetl. sinaasappellikeur en 2 etl. heet water. Smelt de boter zachtjes. Verkruimel de biscuits met de staafmixer, in een keukenmachine of met de deegroller. Roer de koekkruimels door de boter.Vet de springvorm in of bekleed deze met bakpapier. Verdeel het boter-koekkruimelmengsel over de bodem en druk het met de bolle kant van een lepel plat. Laat de taartbodem even in de koelkast opstijven. Maak de kaas fijn met een vork of met de staafmixer. Hak de noten fijn en schep ze door de kaas. Klop de slagroom stijf met de suiker. Voeg de kaas bij de slagroom en klop deze even mee. Verdeel het stijve mengsel over de taartbodem en strijk het met een natgemaakte lepel glad. Zet de taart nog even in de koelkast.
Garneer de taart met de abrikozen en plakjes kiwi. De taart kan het beste gesneden worden met een natgemaakt mes.
In plaats van chocoladebiscuits zijn bitterkoekjes of bastognekoeken ook heel lekker.
De nootjes in het kaasmengsel kunnen worden vervangen door geraspte of fijngehakte pure chocolade.
|
|
|