|
Aspergetaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 plakjes roomboter bladerdeeg
- 350 a 400 g witte asperges
- 1 bosje peterselie, gehakt
- 3 hardgekookte eieren
- 1 1/2 dl creme fraiche
- 100 g geraspte oude kaas
- paneermeel
- zout en versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200?c. Leg tussen de plakjes roomboter
bladerdeeg wat extra roomboter, en rol dit uit tot een lap die groot
genoeg is om de ingevette vorm mee te bekleden. Bestrooi de bodem
met paneermeel en verdeel de gekookte asperges erover heen. Hak de
eieren en strooi dit samen met de peterselie over de asperges. Verdeel
de creme fraiche over de asperges en bestrooi de taart met de
geraspte kaas. Bak de taart in het midden van de oven in ? 35 min.
gaar en bruin.
|
|
|