|
|
Mijmerijkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram bloem, 200 gram bruine basterdsuiker, 70 gram speculaaskruiden, 10 gram bakpoeder, 1 ei, 1 liter melk, 150 gram rozijnen, 80 gram gembershaving, 70 gram kaneel, 20 gram nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Basterdsuiker vermengen met de kruiden. het ei door de melk kloppen, bloem bij de suiker en kruiden mengen daarna langzaam onder goed roeren de melktoevoegen roeren tot een glad beslag. Daarna de rozijnen en de gember toevoegen. Het geheel in een ingevette cakeblik gieten. Afbakken in de oven op 160-170 ?C gedurende ongeveer 60 tot 70 minuten.
|
|
|