|
|
Roodbaars Met Griekse Yoghurt
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappels (vastkokend)
450 gram roodbaarsfilet
2 tomaten
1 zakje verse bieslook (25 g)
2 bekertjes Griekse Yoghurt (a 150 ml)
(Evt. kun je ook Biogarde Roer nemen)
800 gram sperziebonen
Voorbereiding:
Aardappels schillen, halveren en wassen.
Sperziebonen afhalen en in stukken breken. Tomaten wassen en elk in ongeveer 6 plakken snijden.
Bieslook wassen en fijnknippen boven de yoghurt.
Vet een ovenschaal eventueel in (ik heb het niet gedaan en dat was geen probleem).
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in 20 minuten met wat zout gaar.
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Leg de roodbaarsfilet in de ovenschaal en bestrooi met zout en peper.
Leg de tomatenplakken op de vis. Roer de bieslook en de Griekse yoghurt goed door elkaar en schenkt dit over de vis.
Laat het gerecht in het midden van de oven in circa 15 minuten gaar worden.
Kook intussen de sperziebonen in 7 minuten beetgaar.
|
|
|