| 
        
         | 
                
    
        
    Salade Van Asperges Met Lamsham 
    
     
                     
                             
                             Algemeen 
                          Bereidingstijd: 20-30 minuten 
                          Maaltijdgang: Hoofdgerecht /  
                          Soort keuken: Nederlandse keuken 
                          Techniek:  
                          Aantal personen: 4 personen
  
                          Ingredienten: 500 g witte asperges
  
2 el olijfolie
  
1 bakje walnootpesto (koelvers)
  
1 el balsamicoazijn
  
versgemalen peper
  
zeezout
  
6 tomaatjes op olie
  
150 g lamsham
  
50 g rucola
 
  Voorbereiding:  
  
                          Bereidingswijze:  Schil de asperges en snijd de houtige uiteinden eraf. Kook de asperges in ca. 15 min. net gaar en laat ze uitlekken en afkoelen. Klop een dressing van de olie, de pesto en de azijn en maak op smaak met zout en peper. Snijd de gedroogde tomaten in reepjes. Verdeel de asperges, de lamsham en de rucola over 4 bordjes. Schenk de dressing erover en garneer met de zongedroogde tomaatjes. 
                                 
                         
                     
         
        
                     
        
                      | 
        
                     
                         
                           |   
     
                 |