|
|
Friese Wentelteefjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 sneetjes (Fries)suikerbrood; 2 eieren; 1? eetlepel suiker; 1 theelepel kaneel; ca. 3? dl melk; ca. 60 gram boter; eventueel abrikozenjam, witte basterdsuiker of vanillesaus
Voorbereiding:
Het brood smaakt trouwens anders dan het suikerbrood in andere delen van ons land wordt gebakken. Dunne sneetjes Fries suikerbrood lenen zich uitstekend om er wentelteefjes mee te maken. . Wentelteefjes zijn over vrijwel de gehele wereld bekend. De Amerikanen noemen het ′French toast′ en de Engelsen ′Poor knight of Windsor′ terwijl de Fransen de wentelteefjes als ′pain perdu′ aanduiden.
Verwijder de korsten van het suikerbrood. Klop in een
Bereidingswijze:
Verhit een grote koekenpan. Laat er ca. 20 gram boter heet in worden. Wacht tot het schuim begint weg te trekken. Bak 3 of 4 wentelteefjes tegelijk om-en-om goudbruin en krokant. Houd de gebakken wentelteefjes warm in een tot 120 graden voorverwarmde oven.
|
|
|