|
|
Lamshaasjes In Kaneelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
25 gram boter , 4 lamshaasjes , peper , 1 eetlepel bloem , 6 eetlepels vleesfond , 1 dl zoete witte wijn , 4 eetlepels creme fraiche , 1/2 theelepel piment , 1/2 theelepel kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter en bak hierin de de lamshaasjes in ca.3 minuten rondom bruin. Bestrooi het vlees met peper en neem het even uit de pan.
Roer de bloem door de braadboter en laat het 1 minuut pruttelen. Voeg de vleesfond,de wijn en de creme fraiche al roerend en beetje bij beetje toe. Roer piment en kaneel erdoor en breng de saus aan de kook.Leg de haasjes weer in de pan en laar ze in ca.3 minuten bijna gaar worden(iets rose zijn ze het lekkerst)Roer zo nu en dan door de saus.
Snijd de haasjes in dikke plakken,leg ze op 2 warme borden en schep de saus erover.
|
|
|