|
|
Chinese Dipsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel natriumarme sojasaus, 4 eetlepels rijstazijn of wittewijnazijn, 1 teentje knoflook fijngesneden, 1 worteltje geraspt, 1 cm gemberwortel geraspt, 1 eetlepel suiker, 1 klein spaans pepertje zonder de zaadjes, fijngehakt, 1 dl sinaasappel- of ananassap, 1 theelepel maizena, 1 bosuitje in ringetjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de sojasaus, de azijn, de knoflook, de wortel, gember, suiker en Spaanse peper in een roestvrijstalen steelpan Voeg sinaasappelsap toe maar houd 1 eetlepel achter. Breng alles aan de kook, draai het vuur laag en laat de saus ca 5 minuutjes zachtjes koken tot hij licht begint te binden. Roer de maizena aan met het achtergehouden sinaasappelsap en roer het door de saus. Breng alles opnieuw aan de kook en blijf roeren tot de saus dik genoeg is om de achterkant van een lepel te bedekken. Voeg de ringetjes bosui toe en neem de saus van het vuur.
|
|
|