|
|
Bonensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. sperciebonen, gekookt.
1 potje asperges.
15 mini-augurkjes, hoe kleiner hoe lekkerder.
Een halve ui, heel fijn gesnipperd.
Een kwart komkommer, geschild en van zaadlijsten ontdaan.
2 vleestomaten, ontveld en zonder zaad.
Olijfolie.
Balsamico azijn.
Zeezout uit de molen.
Zwarte peper uit de molen.
Sla-ui.
Voorbereiding:
Snij de sperciebonen en de asperges in stukjes van ongeveer 2 centimeter.
Snij de mini-augurken in de lengte doormidden.
Snij de komkommer in luciferdunne reepjes, van zo′n 2 cm. lengte.
Snij ook de tomaat in reepjes.
Snij de sla-ui in ringetjes.
Bereidingswijze:
Doe alles in een mooie slakom, sprenkel er olijfolie over, en wat balsamico-azijn.
Tot slot zout en peper uit de molen er overheen malen.
Strooi er ruim sla-ui over.
|
|
|