|
|
Eisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eieren,1pak soe -oen is chinese vermicelli is doorzichtig van kleur en van rijst gemaakt.2 sjalotjes fijn, 1 soep blok en wat zwarte peper en wat smaak versterker. lente uitjes.
Voorbereiding:
De soe-oen in water leggen laten weken.
Dan deze met een schaar door knippen,Zodat er korte slierten bestaat.
De sjalottjes fijn snijden end e lente uitjes fijn snijden.
De eieren breken en klutsen in een kom.
Bereidingswijze:
Olie in de wok doen en als deze heet is de eiren goud bruin bakken.Dan de sjalottjes bij doen en 2 minuten bakken en vervolgens 1 liter water in de wok gieten.
Deze laten koken en de soepblok bij doen en vervolgens de soe oen.Als de vermicelli en de smaakversterker .Als de vermicelli glazig is ,is de soep af.
|
|
|