|
|
Gegrilde Kippenbillen Op Thaise Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 kippenbillen,- 1 blikje kokosmelk,- currypasta,- verse koreander,- 100 gr geraspte kokosnoot,- 250 gr geparfumeerde rijst,- een paar cashewnoten,- 1 verse ui met groen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak inkepingen in de kippenbillen, meng 1 el currypasta met 10cl kokosmelk en laat de kippenbillen minstens een uur in deze marinade liggen, op een koele plaats.
haal de kippenbillen uit de marinade en bestrooi ze met geraspte kokosnoot, bak ze op de barbeque, niet te dicht bij de houtskool, of onder de grill van de oven, zo′n 30 a 45 minuten, draai ze regelmatig om en giet er de rest van de marinade over.
maak ondertussen de rijst klaar , hak een paar blaadjes koriander fijn, hak de ui met het groen fijn en plet de cashewnoten, kook de rijst zoals aangegeven en voeg 5 minuten voor het einde de ui en de cashewnoten toe, voeg de koreander pas toe als je het gerecht opdient.
|
|
|