|
|
Taco's Met Paddestoelen En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gram oesterzwammen
250 gram champignons
2 tl mexicaanse kruiden
1 el bieslook
1/2 bakje rucolakers
75 gram oude kaas (milner extra gerijpt), in dunne plakjes geschaafd
100 gram wortel/bleekselderij-rauwkost (ik heb 1 winterpeen en 2 stelen bleekselderij klein gesneden)
6 taco′s
1 tl sesamolie
2 el olijfolie
zout, peper
Voorbereiding:
Maak de paddestoelen schoon en snijd of scheur ze in kleinere stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een hapjespan en bak de paddestoelen circa 2 minuten. Roer dan goed om tot het meeste vocht is verdampt. Meng van het vuur af de mexicaanse kruiden, de rauwkost, de kaas en naar smaak zout en peper erdoor. Schep dit mengsel in de taco′s en garneer met de rucolakers.
Eet smakelijk!
|
|
|