|
|
Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4venkelknollen(800g)
citroensap
zout
200g hesp
1/4 liter kaassaus
boter
aardappelpuree
Voorbereiding:
Aardappelpuree makken
kaassaus makken
als je wilt kunt u ook wat kookvocht van de venkel gebruiken om je kaassaus te makken,ik heb 100ml kookvocht gebruikt en de rest melk en
wat kaas overhouden
Bereidingswijze:
Venkelknollen schoonmaken(buitenste bladeren verwijderen en de stengels afsnijden)
wassen en zo nodid in twee of in vieren snijden,kook ze gaar in zoutwater waaraan citroensap is toegevoegd,goed laten verlekken,breng de aardappelpuree in een vuurvaste schotel,en doe de venkel en de hesp bij de kaassaus,hiet alles op de aardappelpuree,en doe de rest van de kaas boven de bereiding en enkel klontjes boter,gedurende 20 min.gratineren in een matig warme oven
|
|
|