|
|
Spaghetti Met Gehakt-olijvensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 stengels bleekselderij
2 (vlees)tomaten
12 groene olijven zonder pit (niet iedereen met hypoglykemie kan dit verdragen)
150 gram meergranen spaghetti
zout, peper
1 el olijfolie
250 gram rundergehakt
1 recept rode pesto (op deze homepage). Gebruik geen kant-en-klaar-potje, ivm toevoegingen die mensen met hypoglykemie niet kunnen verdragen!
eventueel geraspte kaas (30 )
Voorbereiding:
Snijd de bleekselderij in smalle boogjes. Halveer de tomaten, verwijder vocht en zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Snijd de olijven in plakjes.
Bereidingswijze:
Kook de pasta in ruim kokend water met zout beetgaar.
Verhit intussen de olie in een hapjespan en roerbak het gehakt rul. Voeg de bleekselderij toe en bak het geheel nog ca. 5 minuten. Roer de tomaat, pesto en olijven erdoor en breng pittig op smaak met zout en peper.
|
|
|