|
Pastasalade Met Rucola, Pecorino En Hazelnoot
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 300 g pasta - 1 bosje rucola - 1 tomaat - 100 g geraspte pecorino - 75 g grof - gemalen hazelnoot - 4 eetlepels olijfolie - 1 eetlepel rode wijnazijn - peper en zout
Voorbereiding: Kook de pasta in veel water beetgaar en giet af.
Bereidingswijze: Meng de olie en de azijn met de hazelnoten. Breng verder op smaak met peper en zout. Pel de tomaat, ontpit ze en snij het vruchtvlees in kleine dobbelsteentjes. Meng deze voorzichtig bij de rest en giet dan over de lauwe pasta. Schik er vervolgens de rucola en de kaas over.
|
|
|