|
|
Tex Mex Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 1 hele kip van ongeveer een kilo
* 3 eetlepels (lijf)olie
* 2 tenen knoflook, uitgeperst
* halve eetlepel komijnzaad
* halve eetlepel korianderzaad
* 1 theelepel zwarte peperkorrels
* 1 theelepel kaneelpoeder
* 1 eetlepel chilipoeder
Voorbereiding:
* Verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze:
* Snijdt de kip met de wildschaar in twee delen
* Meng in een kommetje de olie en de knoflook
* Vet de stukken kip aan de binnen en buitenkant in met het olie-knoflook mengsel
* Kneus in een vijzel het komijnzaad, het korianderzaad en de peperkorrels
* Meng door het kruidenmengsel de chilipoeder en het kaneelpoeder
* Wrijf de kip goed in met het kruidenmengsel
* Leg de stukken in een ovenschaal en besprenkel ze met wat (olijf)olie
* Zet de kip 45 tot 50 minuten in de voorverwarmede oven
|
|
|