|
|
Aardappelkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 grote aardappels, geschild
60 gr bloem
2 eieren
1,75 dl melk
zout en peper
boter of olie om te bakken
Voorbereiding:
Kook de aardappelen in een bodem water met zout 10 minuten voor.
Bereidingswijze:
Giet de aardappelen af en rasp ze grof. Meng de bloem erdoor. Klop de eieren met de melk los en voeg het eiermengsel geleidelijk aan de stukjes aardappel en bloem toe. Meng alles met een houten lepel door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
Doe een klontje boter in de pan en laat deze heet worden. Schep 4 eetlepels van het aardappelmengsel in de pan, zorg ervoor dat het niet hoger is dan 1/2 cm en bak van het mengsel aardappelkoekjes. Keer de koekjes om als de onderkant bruin is en bak de andere kant.
Neem de aardappelkoekjes uit de pan, houd ze warm en bak van het overige mengsel koekjes op dezelfde manier.
|
|
|