Chocoladesouffle

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
15 gram boter, 8 el suiker, 125 gram pure chocolade in stukjes, 1 dl slagroom, 4 grote eieren (nr. 2) gesplitst, 1 el ma?zena, poedersuiker, soufflevorm (inhoud 1 liter)

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 graden. Soufflevorm met boter invetten en al draaiende met 2 el suiker bestrooien. Chocolade en slagroom in kom op pan met kokend water al roerende verwarmen tot chocolade gesmolten is. Van vuur af eidooiers een voor een door chocolademengsel kloppen. Ma?zena en 3 el suiker mengen. Ma?zenamengsel door beslag kloppen. Eiwitten stijfkloppen, al kloppende 3 el suiker toevoegen. 1/3 deel van eiwit door chocolademengsel roeren, daarna rest van eiwit erdoor spatelen. Beslag in vorm overdoen. Souffle op onderste richel van oven 25 minuten bakken. Als bovenkant te snel bruin wordt, na 15 minuten oven terugschakelen naar 175 graden. Souffle met poedersuiker bestrooien en direct serveren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024