Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr.gehakt half-om-half,1 ui,1 teentje knoflook,1 ei,3 el paneermeel,1tl gemberpoeder,zout,peper,50 gr.boter,4 schijven ananas uit blik,1 dl ananassap,2 el azijn,1 el sojasaus,2 el suiker,1 el maizena
Voorbereiding:
Rasp de ui,pers het teentje knoflook uit,snijd de schijven ananas in stukjes
Bereidingswijze:
Vermeng in een kom het gehakt met de ui,knoflook,ei,paneermeel,gemberpoeder en zout en peper.
Kneed alles goed door elkaar en maak er 8 gehaktballen van.
Verhit de boter in een pan en bak hierin de gehaktballen rondom bruin.
Voeg de ananas,het ananassap,2 dl water,de azijn,de sojasaus en de suiker toe.
Breng het geheel aan de kook,temper de hittebron en leg het deksel op de pan.
Laat alles 20 minuten zachtjes koken tot het gehakt gaar is.
Leng in een kommetje de maizena aan met wat water.
Roer het mengsel door de saus tot deze licht gebonden is.
Laat alles nog 3 minuten doorkoken.
Leg de gehaktballetjes op een schaal en schenk er de ananassaus over.
|
|