Bourgondische Saus

Algemeen Bereidingstijd: 0-10 minuten Maaltijdgang: / Anders Soort keuken: Multi-culturele keuken Techniek: Aantal personen: Ingredienten: Ingredienten 1,5 liter rode wijn - 5 sjalotjes - 25 gram champignons - peterselie - tijm - laurier - zout, peper - cayennepeper - 80 gram beurre manie - 150 gram boter Voorbereiding: Niet Bereidingswijze: Maak de sjalotjes schoon en hak ze klein. Was de champignons en hak ook deze fijn. Was de peterselie. Doe de wijn in een pan en voeg sjalot, champignons, wat peterseliestelen, een beetje tijm en een half blaadje laurier toe. Reduceer dit mengsel tot de helft. Passeer het vocht door een doek. Breng het weer aan de kook en bind het onder kloppen met de garde met stukjes beurre manie. Klop er dan nog de boter in stukjes door. Breng de saus op smaak met zout, peper en wat cayennepeper Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken