Mejillones Salteados

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
18 middelgrote mosselen

? kopje water

1 schijfje citroen

6 eetlepels olijfolie

1 kleine ui, fijngesnipperd

1 eetlepel fijngehakte peterselie

? theelepel paprikapoeder

? gedroogde Spaanse peper, van zaad ontdaan en verkruimeld (of ? theelepel chilipeper)

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Doe de mosselen met het schijfje citroen in een pan met water. Breng het geheel aan de kook en haal de mosselen eruit zodra ze opengaan. Laat ze niet te lang koken. Verwijder de schelpen en laat het vlees op keukenpapier drogen. Verhit de olie in een middelgrote pan. Roerbak de mosselen een minuut lang en haal ze dan uit de pan. Leg de ui en de knoflook in de pan en laat die, met het deksel op de pan, ongeveer 5 minuten zachtjes bakken. Haal dan de pan van het vuur. Roer er peterselie, paprikapoeder en chilipoeder door. Zet de pan weer op het vuur en doe de mosselen (met aanhangend vocht) erin. Laat de mosselen even in de saus liggen om ze te verwarmen; neem de pan dan van het vuur, doe het deksel erop en laat het geheel zo een minuut of 2 staan alvorens op te dienen. De mosselen kunnen ook goed op kamertemperatuur geserveerd worden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-04-2021