|
|
Chinese Varkensribbetjes Zoetzuur
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 el sojasaus
1 el droge sherry
1 tl bruine suiker
1 tl maizena
1 teentje knoflook, geperst
1 kg varkensribbetjes(krabbetjes)in stukken van ca. 5 cm gehakt
olie of vet om in te frituren
VOOR DE SAUS:
3 el sojasaus
1 el droge sherry
2 el bruine suiker
1 el azijn
1 tl maizena
Voorbereiding:
Roer een marinade van de sojasaus, sherry, suiker, maizena en knoflook. laat de stukken varkensrib hierin 1 uur marineren.
Bereidingswijze:
Dep de ribbetjes goed droog en bak ze in heet frituurvet bruin en knapperig. laat ze uitlekken. laat de ingredienten voor de saus in een grote pan al roerend aan de kook komen, temper de hittebron en schep er de gefrituurde ribbetjes door. laat het gerecht nog enkele minuten zacht koken.
|
|
|