|
|
Kuzu Etli Pilav
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr.lamsschouder,2 uien,2tomaten,3el.boter,250 gr.langkorrelige rijst,2 el.verse dille.
Voorbereiding:
Snijd het lamsvlees in dobbelstenen.pel de uien en snipper ze fijn.Was de tomaten en ontvel ze,en snijd ze in stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter en fruit hierin de ui glazig.Voeg daarna het vlees toe en kruid het met zout en peper en bak het 5-10 min.Doe er daarna de tomaten bij en de dille, en bak nog eens 10 min.Schenk er dan ?liter water bij en breng aan de kook.Strooi er de rijst in en nog wat zout.Leg het deksel op de pan en kook de rijst in ca.20min.gaar.strooi er dan nog wat peper over.Leg dan 2 lagen keukenpapier tussen de pan en het deksel zodat alle waterdamp kan worden opgenomen.schep de rijst na 5 minuten om en doe de pilaf over in een schaal.
|
|
|