|
|
Panna Cotta Met Aardbei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 blaadjes gelatine - 1/2 liter slagroom - 3 eetlepels kristalsuiker - 1 zakje vanillesuiker - 500 gram aardbeien - 1 eetlepel poedersuiker
Voorbereiding:
Week de gelatine 5 minuten in ruim koud water. Breng intussen in een pan de slagroom aan de kook. Voeg de suiker en vanillesuiker al roerend toe en laat het oplossen. Knijp de gelatine uit en los het van het vuur af op in de hete slagroom. Laat het op kamertemperatuur afkoelen. Vet de vormpjes dun in met olie. Schenk de panna cotta (= gekookte room) in de vormpjes en laat ze minstens 2 uur in de ijskast opstijven. Maak de aardbeien schoon en houd 4 aardbeien achter. Prak de rest van de aardbeien
Bereidingswijze:
Leg op elk vormpje een bord, even schudden, samen keren en laat de panna cotta op de bordjes glijden. Schep de aardbeienpuree er om heen. Snijd de hele aardbeien in plakjes en garneer de panna cotta er mee.
|
|
|