|
|
Cannelloni Met Kip En Ham.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el olie / 1 kleine ui gesnipperd / 250gr. kipgehakt /200 gr magere ham heel klein gesneden / 90 gr. verse roomkaas met knoflook en kruiden / 12 cannellonie buisjes die niet voorgekookt moeten worden / 4-5 el geraspte parmezaanse kaas / zout en peper / paar takjes peterselie om te garneren.
VOOR DE SAUS: 1 el. olijfolie / 1 grote ui fijn gesnipperd / 2 uit geperste teentjes knoflook / 1 blik tomatenblokjes van 400 gr./2 tl. suiker / 3 el tomatenpuree / 1 1/2 dl bouillon/ 1 tl. g
Voorbereiding:
Bereid eerst de saus. Verhit de olie in een pannetje en bak hierin de uien en de knoflook op middelhoog vuur tot ze zacht zijn geworden maar niet bruin./ voeg de rest van de ingredienten toe en breng de saus aan de kook en laat hem 40 min. zachtjes pruttelen/ roer af en toe door.Roer er 1 dl. room cullinair door
Oven voorverwarmen op 190 graden.
Bereidingswijze:
Maak de vulling.Verhit de olie en een koekepan voeg de ui toe en laat deze boven een middelhoog vuur zacht maar niet bruin worden / Voeg het kipgehakt toe en bak dit 4-5 min. mee tot het net gaar is./Haal de pan van het vuur /Roer de ham en de roomkaas en wat zout en peper erdoor /Vul de cannelloni met dit mengsel./ Leg de gevulde cannelloni in een ingevette ovenschaak en schenk de tomatensaus erover heen/ STrooi de parmezaanse kaas erover en bak de cannelloni in 40 min. in het midden van de oven op 190 graden gaar.
|
|
|