|
Noedelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 100 g dunne rijstnoedels
1 el zonnbloemolie
200 g kipfilet, in reepjes
? el geraspte verse gemberwortel
150 g grote gekookte garnalen, gepeld
2 lente-uitjes, in ringen
2 el fijngesneden koriander
2 el sesamolie
1 el rijstazijn
1 el Japanse sojasaus
1 - 2 el sesamzaad
Voorbereiding: Bereidingstijd : 30 minuten
Bereidingswijze: Rijstnoedels volgens gebruiksaanwijzing laten weken, daarna laten uitlekken.
Zonnebloemolie verhitten en kip en gember hierin ? 7 min. roerbakken.
Mengsel uit pan scheppen. Noedels mengen met kip, garnalen, lente-ui en
koriander. Voor dressing sesamolie, rijstazijn en sojasaus mengen en
dressing door salade roeren. Sesamzaad in droge koekenpan lichtbruin
roosteren en over salade strooien.
|
|
|