|
|
Perzie: Rijsttaart Met Krokante Korst
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g witte rijst naar keuze (geen snelkook)
2 tl zout
1? el roomboter
3 el Turkse Gazi-yoghurt (evt. volle Hollandse yoghurt)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst met het zout volgens de gebruiksaanwijzing. Smelt de boter in een koekenpan of steelpan met anti-aanbaklaag.
Roer van het vuur de yoghurt erdoor.
Roer 8 el rijst door de yoghurt.
Druk op de bodem aan.
Dit wordt de krokante korst.
Schep de rest van de rijst er bovenop en maak de bovenkant
glad.
Druk niet te stijf aan.
Doe een deksel op de pan.
Zet de pan op de kleinste pit op laag vuur.
Laat ca. 45 min. staan.
Laat evt. de korst op hoog vuur goudbruin worden.
Stort de rijsttaart op een bord en serveer direct. Ook lekker met rozijnen en dille door de rijst.
|
|
|