|
|
Confettisalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
50 gr. gekookte rijst -
2 eetl. ma?s uit blik -
1/3 rode paprika -
2 eetl. doperwten uit de diepvries -
2 eetl. Goudse kaas -
1 sjalot -
1 teentje knoflook -
1 eetl. (appel)azijn -
1 eetl. zonnebloemolie -
zout en (vers gemalen) witte peper -
ev. enkele eetlepels bieslook.
Voorbereiding:
Kook de rijst in het water met zout op laag vuur in ca. 20 minuten gaar als je al niet gekookte rijst klaar hebt staan.
Laat de ma?skorrels uitlekken.
Snijd de paprika in blokjes. Snipper de sjalot. Maak de teen knoflook klaar voor de knijper.
Kook de doperwten een paar minuten.
Snijd de kaas in blokjes (als-ie niet te oud is, moet dat lukken; er worden ook voorgesneden blokjes kaas verkocht).
Bereidingswijze:
Roer zout en peper door de azijn en klop er dan de olie door.
Als je de rijst eerst moest koken, laat die dan afkoelen en vermeng hem met de overige ingredienten en de dressing. Laat de salade afgedekt een half uur rusten.
Strooi de kleingesneden bieslook over de salade.
|
|
|