|
Cyprus: Afelia (gekruide Gebakken Champignons)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 eetl. olijfolie
500 g kleine champignons
1 teentje knoflook, geperst
3 theel. korianderzaadjes, geplet
1,5 dl rode wijn
1 eetl. citroensap
3 eetl. fijngehakte peterselie
zout
versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de champignons, de knoflook en de koriander 4 minuten op hoog vuur in de hete olie.Roer er de overige ingredienten door. Laat 6 minuten zachtjes koken, of zo lang tot de champignons zacht zijn.Schep de inhoud van de pan in een kom en laat goed koud worden.
|
|
|