|
Vichysoisse-soep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr. prei
250 gr. blokjes aardappel
2 liter kippenbouillon
1 klein bekertje creme fraiche
2 eetl. gesneden bieslook
1 eetl boter
peper uit de molen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappelblokjes ong. 2 min. giet ze af.Smoor de preiringetjes met de boter en voeg de aardappelblokjes erbij. Pureer dit alles. Schenk er langzaam de bouillon bij en voeg al roerende de creme fraiche toe. Maar op smaak met peper en voeg de bieslook erbij.
|
|
|