|
|
Ijsberg-komkommersalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 krop ijsbergsla
- 1 komkommer
- zout en peper
- 60 gr chorizo
- 1 eetlepel (olijf)olie
- 2 gekookte aardappelen (vastkokend)
- 2 eetlepel (balsamico)azijn
- 1 blikje tonijn
- 2 takjes verse dille
Voorbereiding:
Maak de ijsbergsla schoon en snijd deze in repen. Schaaf de (ongeschilde) komkommer in dunne plakjes. Leg deze in een vergiet en bestrooi ze met zout. Laat de komkommer ca. 15 minuten uitlekken. Snijd de chorizo in reepjes en bak deze in de olie. Voeg de in blokjes gesneden aardappelen toe en bak deze ven mee.
Bereidingswijze:
Breng op smaak met zout, peper en 1 eetlepel azijn. Leg de ijsbergsla onderin een slakom, leg het chorizo-aardappelmengsel in het midden en de itgelekte, met de rest van de azijn besprenkelde, komkommerplakjes eromheen.
|
|
|