|
|
Saumon A La Normande
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 moten zalm
-50 g gepelde garnalen
-4 cl Calvados
-4 eetlepels slagroom
-1 eetlepel gehakte peterselie
-1 eetlepel gehakte kervel
-30 g boter
Voorbereiding:
-smeer 4 stukjes aluminiumfolie in met boter
-verwarm een gedeelte van de Calvados en steek hem aan met vuur (oppassen voor de dampkap)
Bereidingswijze:
-leg op elk stuk folie een zalmnoot
-bestrooien met wat zout en peper
-verdeel de garnalen erover
-giet de verwarmde calvados over de moten
-de niet verwarmde calvados eveneens erover gieten
-verdeel de slagroom en de gehakte peterselie en kervel erover
-vouw de aluminiumfolie goed dicht en leg de pakjes op de middelste richel van de voorverwarmde oven
baktijd= 20 min (afhankelijk van de dikte van de moten) op 220?C
|
|
|